Cua biển có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể và cho phép chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thế nhưng, không phải ai cũng biết bảo quản cua biển đúng cách để giữ được độ tươi ngon. Cùng Hải Sản Trung Nam tìm hiểu cách bảo quản cua biển sống qua đêm qua bài viết sau đây.

Giới thiệu một số món ăn ngon từ cua biển

Cua biển là loại thực phẩm cao cấp giàu giá trị dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến một số món ngon từ cua biển rất đơn giản dễ chế biến ngay tại nhà nhà mà bạn nên thử sau đây:

• Cua biển hấp sả

Đây là món ăn quá quen thuộc và đơn giản nhất trong tất cả các món liên quan đến cua biển. Chỉ cần chuẩn bị cua và một vài nguyên liệu phụ là bạn sẽ nhanh chóng có được món cua biển hấp với thịt màu cam cùng hương thơm của sả rất hấp dẫn. Chấm kèm tương ớt sẽ đảm bảo ngon tuyệt cú mèo.

Cua biển hấp thơm ngon, cuốn hút

• Cua biển rang muối

Nghe thì có vẻ cầu kỳ nhưng cách làm cua biển rang muối khá dễ dàng. Hương vị đậm đà béo ngậy quyện với các loại gia vị tạo thành món cua cực kỳ lôi cuốn. 

• Cua biển hấp nước dừa

Khó có thể kiềm lòng trước món cua biển hấp nước dừa thơm ngon, béo ngậy.  Từ nguyên liệu cần chuẩn bị cho đến khâu chế biến đều cực kỳ đơn giản. Đến khâu thưởng thức lại vô cùng hấp dẫn. Hương thơm của cua quyện cùng với nước dừa mang lại sức hấp dẫn không thể chối từ.

XEm ngay: https://haisantrungnam.vn/mach-ban-cach-bao-quan-cua-bien-tuoi-ngon-nguyen-chat

Cách bảo quản cua biển sống qua đêm

Để bảo quản cua biển sống qua đêm thì bạn phải chọn được cua biển tươi ngon và biết cách giữ cua sống. Cụ thể như sau:

Cách chọn cua biển tươi ngon

Để bảo quản cua biển sống trước khi chế biến, bạn cần lựa chọn những con cua biển còn tươi sống với các đặc điểm sau:

• Các bộ phận của cua: Vẫn còn cử động và nguyên vẹn, không bị rớt chân hay càng.
• Khuỷu càng cua: Chọn những con cua có khuỷu càng hiện rõ màu hồng đậm hoặc màu đỏ gạch.

Chọn cua tươi sống, chất lượng

• Mai cua: Nên chọn những con cua có phần mai hiện rõ nhiều vân săn chắc, đặc biệt khi dùng tay ấn nhẹ vào thì cua cử động linh hoạt.
• Phần khe hở giữa mai và yếm cua: Có thể kiểm tra bằng cách dùng dao mũi nhọn chọc vào khe hở để nhìn rõ phần màu bên trong. Nên chọn những con cua có phần màu bên trong càng đỏ càng tốt.

Giữ cua sống 

Khi đã chọn được cua tươi, sống thì bạn cần giữ cua sống theo các nguyên tắc sau:

• Cần để cua ở những nơi không có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp, để ở môi trường ẩm ướt và mát mẻ.
• Để cua trong xô có nắp và chỉ đạy hờ cho không khí dễ dàng chui vào.
• Tuyệt đối tránh để cua bị ngập nước hay bọc trong túi nilon kín vì như vậy cua rất dễ bị chết.

Bảo quản cua biển sống trong tủ lạnh

Để bảo quản cua biển sống qua đêm trong tủ lạnh thì trước tiên, bạn cần sơ chế cua để đảm bảo giữ nguyên được độ tươi ngon.

• Cua khi mua về tuyệt đối không thả ngay vào nước mà nên để ở những nơi mát mẻ. Đồng thời, vẩy lên mình cua một chút nước và không tháo dây buộc. 

Bảo quản cua sống qua đêm

• Tiếp đó, lật yếm của cua lên và dùng một cây dao có mũi nhọn chọc vào chỗ dưới bụng đến khi chân và càng cua duỗi thẳng. Lúc này, bạn tháo dây buộc và rửa sạch nhiều lần với nước và đem đi bảo quản dễ dàng hơn.

Kết luận

Để có những món cua thơm ngon nhất, bạn nên chọn được cua biển chất lượng. Nếu chưa chế biến ngay cần áp dụng cách bảo quản cua biển sống qua đêm để giữ cho cua tươi sống và không bị hao thịt. Các bạn hãy đến với Hải Sản Trung Nam để mua cua biển chất lượng với giá cả hợp lý.

Thông tin liên hệ Hải Sản Trung Nam

• Địa chỉ: 137 Nguyễn Thái Bình, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM
•  Hotline: 0937 499 646 - 0937 499 646
•  Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
•  Website: https://haisantrungnam.vn
• Bản đồ: https://goo.gl/maps/CU7CvXiAYppSzihv9